インタビュー

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銀座の老舗の時代に合わせた進化。見て、贈って、食べて楽しめる煎餅
銀座4丁目交差点からほど近いすずらん通りに「銀座 松崎煎餅」。創業215年...
和菓子・お茶
レポート
インタビュー
2019.08.17
東京
京の手しごとを訪ねて〜錫工房「清課堂」が伝える美の研鑽
天保9（1838）年創業、錫（すず）製品をつくり続けている工房「清課堂」。...
工芸・美術
レポート
旅
インタビュー
職人
2019.06.29
京都
東京港醸造～東京の水道水と純米吟醸原酒にこだわる都心の酒蔵
東京港醸造の酒蔵は4階建てのビルで、床面積22坪の狭さ。作れる数も限られま...
和食・お酒
レポート
江戸
インタビュー
職人
2019.02.19
東京